Bào ngư có hình dáng đặc trưng rất dễ nhận biết với dạng một khối dẹt, mép vỏ có gờ xoắn tạo thành các lỗ để thở và thoát nước từ mang.
Vỏ bào ngư bên ngoài có nhiều vân tím, xanh xen kẽ, mặt trong óng ánh xà cừ.
Bào ngư thường bám vào đá ở những vùng biển có sóng, xa cửa sông, nước trong, độ mặn từ 25 – 30%.
Ở nước ta, bào ngư chủ yếu phân bố tại: quần đảo Trường Sa, Côn Đảo, đảo Phú Quốc, hòn Thơm, hòn Vang, Bạch Long Vĩ, Cát Bà, Cô Tô, Khánh Hòa (hòn Nội, hòn Trà Là, hòn Tầm, hòn Tre Lớn, vịnh Vân Phong), hòn Mây Rút, mũi Ông Đội, mũi Đất Đỏ, đảo Thổ Chu.
Thức ăn chủ yếu của bào ngư là mùn bã hữu cơ, rong, tảo biển.
Bào ngư là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Với hàm lượng đạm cao, giàu vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng, đây là thực phẩm mang đến nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể và sức khỏe. Vì vậy, bạn cần cân nhắc bổ sung bào ngư vào thực đơn nhé!
Bào ngư là loại thực phẩm quý với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Những Điều Cần Biết
Theo y học cổ truyền, bào ngư có vị mặn, tính ôn, giúp bổ hư, tư âm, nhuận phế thanh nhiệt, tăng khả năng tập trung… Đặc biệt, bào ngư rất phù hợp với những người đang trong giai đoạn mãn kinh, mãn dục. Tuy nhiên, những người đang mắc các bệnh như: gút, hầu họng sưng đau nên tránh tiêu thụ thực phẩm này.
➡️ Làm Sạch Bào Ngư Tươi Như Thế Nào?
Nếu mua bào ngư tươi, khi đem về, bạn tiến hành cọ rửa sạch chất dơ trên bề mặt. Sau đó dùng mũi dao nhọn để chọc và tách vỏ, lấy thịt. Tiếp tục cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của nó, dùng rượu trắng, gừng hoặc muối để rửa sạch nhằm loại bỏ mùi tanh phần thịt đã lấy. Xong các bước này, bào ngư đã sẵn sàng để chế biến món ăn.
Vỏ bào ngư bạn có thể giữ lại, rửa sạch, cắt tỉa, tận dụng làm đồ trang trí rất đẹp.
➡️ Cách Chế Biến Bào Ngư Đóng Hộp
Đối với bào ngư đóng hộp, bạn chỉ cần khui ra là có thể sử dụng.
➡️ Cách Chế Biến Bào Ngư Khô
Bào ngư khô là bào ngư đã được tách vỏ, phần thịt được đem đi sấy để bảo quản trong thời gian dài. Nếu mua bào ngư khô, bạn cần ngâm nó trong nước lạnh khoảng 48 tiếng cho mềm, sau đó nhẹ nhàng rửa sạch là có thể dùng để chế biến món ăn.
Sashimi Bào ngư viền đen Úc: tách vỏ Bào ngư, bỏ ruột, rửa sạch. Ngâm nguyên con Bào ngư đã tách vỏ vào đá bào nhỏ khoảng 1 giờ trước khi ăn để thịt được săn chắc hơn. Sau 1 tiếng xắt lát vừa ăn và thưởng thức cùng với nước tương nhật cùng mù tạt Wasabi.
Bào ngư viền đen Úc hấp hành gừng: Cho dầu hào/ nước tương, nước, đường, dầu và muối vào đun trong nồi nhỏ đến khi nó sôi nhẹ. Trong lúc đó, tách vỏ và rửa sạch bào ngư, cắt bỏ ruột rồi xắt lát vừa ăn, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 5-10 phút (không quá 20p vì khi đó bào ngư sẽ rất dai, phải nấu hơn 2 tiếng mới mềm trở lại). Xếp bào ngư đã thái lát vừa ăn vào cái dĩa đã làm nóng bằng nước ấm, chan xốt đã đun lên trên, rắc gừng và hành ngò xắt sợi lên trên là có thể thưởng thức.
Bào ngư viền đen Úc sốt dầu hào: Rửa sạch súp lơ (bông cải) và ngâm với nước muối. Làm sạch thịt gà, bào ngư, nấm đông cô và cho vào nồi hấp khoảng khoảng 2 tiếng. Giữ lại phần nước hấp, mang những thành phần khác ra ngoài. Bắt chảo lên bếp đun sôi và cho bào ngư xắt miếng vừa ăn đảo cùng dầu hào, một ít gừng.
"THỰC PHẨM NHẬP KHẨU CAO CẤP ALOFOOD" cung cấp BÀO NGƯ VIỀN ĐEN ÚC SỐNG THƯỢNG HẠNG.
Các sản phẩm luôn có tại shop, mua hàng tại cửa hàng ALOFOOD khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.
Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản nhập khẩu tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc hải sản xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm./.
KHUYẾN MÃI 1
GIẢM 10% KHI ĐẶT HÀNG ONLINE
KHUYẾN MÃI 2
GIẢM 15% KHI GIỚI THIỆU BẠN BÈ
KHUYẾN MÃI 3
GIẢM 20% KHI THỰC HIỆN CẢ 2 ĐIỀU TRÊN
Website: http://alofood.com.vn
Hotline: 097.868.1234
Email: Alofood.com.vn@gmail.com
ĐỊA CHỈ: SỐ 24 - A21 NGHĨA TÂN, CẦU GIẤY, HÀ NỘI
Returns & Shipping Policy
Terms of Use
Privacy Policy
Contact Us